說勐海味前，先來說說勐海。勐海（縣），位于云南省西雙版納傣族自治州西部，東接景洪市，東北接思茅市，西北與瀾滄縣毗鄰，西和南與緬甸接壤。它是世界茶樹原產地的中心地
勐海味形成的三大要素為：勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉儲。也就是勐海茶在勐海發(fā)酵并在勐海存儲的茶的味道。勐海料是基礎，勐海發(fā)酵是關鍵，勐海倉儲是固化品質。勐海地區(qū)發(fā)酵
說到云南熟普，我們可能會經?？吹揭粋€詞：“勐海味”。勐海味，究竟是什么味？有人總結它的滋味表現是“濃醇厚滑甘的協(xié)調性”，有人則說勐海味只可意會不可言傳。每個人對
原產地的環(huán)境，原產地的原料，專業(yè)的技藝，嫻熟正宗的一線經驗缺一不可。很多老前輩也嘗試過離開勐海發(fā)酵普洱茶熟茶，勐海茶廠的幾位老廠長，以前都曾選擇在昆明建廠，但后來全都選擇搬回勐海做熟茶。究其背后，還是因為勐海茶區(qū)微生物菌群及其生長環(huán)境無法復制，只有用原生態(tài)菌種群體、原生態(tài)工藝才能得到勐海味。為了保證地道勐海味，云南省農業(yè)科學院茶葉研究所選擇在勐海原產地全程加工制作普洱茶熟茶。還原一口經典熟茶味道——勐海味。
